心の館｢清水」
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母の所に行き、買い物をして、一旦帰って,夜から出かけた。
以前に、２度ほど行ったことのある、｢清水｣に予約を入れた。
この店は、予約しておかないと、２回ほど、満席で,断られたことが。
以前に、店主から、鳥鍋が名物だと聞いていたので、寒い時期、食べてみたいと思ったから。
行くと、予約していた,カウンターには、同伴デートの客が座っていて、店主は
「すぐに空きますから。」と二人がけの小さなテーブルに座った。
着物姿の女性達は、店があるから、先に出て、お客の男性だけが残って、食べ残しの食事を食べていた。
席を移るのも、おっくうなので、そのまま、この席にしてもらった。
すでに、新年会のグループが、気鋭を上げている。
横にある席も、予約の札。
お酒をキープしている人が多くて、ほとんどが、常連さん。
３種で１８００円、というのが、お得コースになっていて、店の外にも、その品書きが書いている。
お造りと、金目鯛の煮付けに、お雑煮だった。
この店は予約すると、突き出しが８００円で,必ずつくので、この一番やすいコースでも、サービスの１０パーセントと合わて、３０００円くらいにはなるだろうが、それでも随分お値打ちには変わりない。
お肌がつるつるになるという,鳥鍋は、夏場は,事前に予約がいるが、冬場は即日でも。
コラーゲンたっぷりのスープに、地鶏をあらかじめ焼き目をつけたものと野菜のお鍋。 お造りと、金目鯛の煮付けの後に,,この鍋を持って来てもらって、お雑煮は最後に。
こってりして、最後に,ラーメンを入れたら,あいそう。お酒のあて料理の店なので、辛い目。
お初天神の裏側にある、この路地界隈は、小料理の店が多い。
清水、のトイレに、道場さん、落合さんとのツーショット写真が。
