山中酒店を知っていますか。酒屋さんだけあって、全国津々浦々の、銘酒がそろっています。
お酒にあう、創作料理が美味しいのです。
南船場に、「まゆのあな」という店があります。
http://www.yamanaka-sake.jp/mayu/index.htm
店のホームページ
そこにおじゃましました。
例の大田和彦さんが紹介していた、酒処です。
店内のインテリアが落ち着いて、とてもよい感じ。約１００種の地酒が冷蔵庫の中に並んでいる。
日本酒フアンの人には、こたえられない店でしょう。
カウンターに座ると、キッチンスタジアムさながら、お台所が見降ろせます。
おさしみの盛り合わせを注文すると、「すずきと鴨も入れますか？」と聞かれた。
鴨のさしみは初めて。魚のさしみとは別皿で鴨のさしみは後だし。ポン酢でいただく。
全然ひつこさがなく、少々脂が乗って美味。
生ハムと水なすと桃とチーズのサラダ、これは素晴らしい。家で真似してみよう。めちゃ美味しい。
若鳥とおくらの寄せ揚げも、この店の名物らしい。
舌びらめの煮つけ
おそうめん
南船場、この界隈には、魅力的な店がいくつかあります。ライブハウスも。ワンルームマンション、コンパクトな間取りのマンションがいくつか目立って、夜を楽しみたい、都会派には住むのに魅力的な場所。
